煮込み料理

豚軟骨って、おいしいけれど「軟骨が固い」「どうすればトロトロになるの？」と思ったことはありませんか？私は自宅で煮込み料理を作るとき、もつ煮と並んで豚軟骨もよく作ります。豚軟骨は、圧力鍋を使えば家庭でも軟骨までトロトロにできます。私が作るとき...